En Alemania, es posible un suministro adecuado de sustancias vitales a través de un dieta, teniendo en cuenta las recomendaciones de la Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV (DGE).
Sin embargo, la disponibilidad general de un suministro de alimentos rico y saludable no siempre garantiza un suministro de sustancia vital.
Un suministro insuficiente de sustancias vitales puede deberse a los siguientes factores:
- Producción industrial de alimentos
Fertilizantes artificiales, pesticidas, la cría intensiva. - Alimentos procesados
Calefacción congelación, secado, enlatado, irradiación, escaldado, refinado, aditivos, impurezas. - Pérdidas de sustancias vitales de los alimentos debido a largas rutas de transporte y almacenamiento, así como procesamiento de cocina - almacenamiento, preparación, preparación, freír, asar a la parrilla, freír, cocinar, procesando en el microondas, cocinando.
