Alergia a los alimentos: prevención

Para prevenir alergia a los alimentos, se debe prestar atención a reducir la factores de riesgo. Factores de riesgo conductuales

  • Dieta
    • Comer en exceso unilateral
    • Especias - sustancia que promueve absorción.
  • Consumo de estimulantes
    • Alcohol: sustancia que promueve la reabsorción.
    • Tabaco (fumar)
      • Pasivo de fumar en el útero y temprano la infancia → aumento del riesgo de sensibilización a los alimentos a los 4, 8 y 16 años.
  • Mujeres que no amamantan a sus hijos recién nacidos.
  • Inhalación de alérgenos como el polvo doméstico o la caspa de animales.

Factores de prevención (factores de protección)

  • Materna dieta durante el embarazo y la lactancia debe ser equilibrada y nutritiva. Sobre los patrones de consumo de la madre y los efectos sobre el niño:
    • sin embargo, no hay evidencia de que la restricción dietética (evitar alérgenos alimentarios potentes) sea útil; lo contrario parece ser cierto:
      • Mayor consumo materno de maní en el primer trimestre (primeros tres meses de el embarazo) se asoció con un 47% menos de probabilidad de reacciones alérgicas al maní.
      • Mayor consumo de leche por la madre en el primer trimestre se asoció con menos asma bronquial y rinitis menos alérgica (heno fiebre; rinitis alérgica).
      • El aumento del consumo de trigo por parte de la madre en el segundo trimestre se asoció con menos atópicos eczema (neurodermatitis).
    • Estudio LEAP: los niños de alto riesgo tenían menos probabilidades de desarrollar maní alergia si comieron al menos seis gramos de maní a la semana desde el primer año; lo mismo ocurrió con los anacardos.
    • Existe evidencia de que el pescado (omega-3 ácidos grasos; EPA y DHA) en la madre dieta durante el embarazo o la lactancia es un factor protector para el desarrollo de enfermedades atópicas en el niño.
  • Lactancia materna (lactancia materna completa) durante al menos 4 meses.
  • Sucedáneos de la leche materna en lactantes de alto riesgo: si la madre no puede amamantar o no puede amamantar adecuadamente, se recomienda la administración de fórmula infantil hidrolizada para lactantes de alto riesgo hasta los 4 meses de edad; no hay evidencia de un efecto preventivo para las fórmulas infantiles a base de soja; no hay recomendaciones para la leche de cabra, oveja o yegua
  • Se informa que la alimentación suplementaria desde el comienzo de los 5 meses de edad está asociada con un desarrollo de tolerancia promovido; Se informa que el consumo temprano de pescado tiene valor protector.
  • Dieta después del 1er año de vida: no existen recomendaciones para alergia prevención en términos de una dieta especial.
  • Recomendaciones para niños con riesgo de alergia al maní:
    • Alto riesgo (dermatitis atópica pronunciada y / o alergia al huevo de gallina):
      • Medición de SIgE y / o prueba de punción y, si es necesario, provocación alimentaria (provocación alimentaria oral, OFC) → si es necesario, introducir una dieta que contenga cacahuetes; tan pronto como sea posible (después de cuatro a seis meses), si es necesario, la primera porción de alimento infantil que contenga maní bajo la supervisión de un médico
    • Riesgo medio (neurodermatitis moderadamente grave):
      • Introducir una dieta que contenga maní
    • Riesgo bajo (sin neurodermatitis, sin alergia al huevo):
      • Introducir una dieta que contenga maní
  • Consumo de alimentos en la infancia
    • Mayor consumo de alimentos que contienen vaca leche, la leche materna y Avena estaba inversamente (irreversiblemente) relacionado con el riesgo de alergia asma.
    • El consumo temprano de pescado se asoció con un menor riesgo de padecer alergias y no alergias. asma.
  • Exposición a tabaco humo: debe evitarse el humo del tabaco; esto es especialmente cierto durante el embarazo.
  • Nota sobre las vacunas: no hay evidencia de que las vacunas aumenten el riesgo de alergia; los niños deben vacunarse de acuerdo con las recomendaciones de STIKO.
  • Para reducir inhalación de alérgenos y contacto con alérgenos de mascotas; Además, evite los contaminantes del aire en interiores y exteriores, incluida la exposición a tabaco fumar; Se recomienda no adquirir un gato en niños de riesgo.
  • Peso corporal: aumento del IMC (índice de masa corporal) se correlaciona positivamente con asma bronquial - especialmente en el asma bronquial.