Ácido fólico (folato)
Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) que se presentan a continuación están dirigidas a personas sanas de peso normal. No se refieren a la oferta de personas enfermas y convalecientes. Por tanto, los requisitos individuales pueden ser superiores a las recomendaciones de la DGE (p. Ej. dieta, consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.).
Además, encontrará la cantidad máxima diaria segura (nivel máximo de ingesta tolerable) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA / SCF) en la tabla de la derecha. Este valor refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente (sustancia vital) que no causa ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes (alimentos y suplementos) para toda la vida.
Ingesta recomendada
| Edad | Ácido fólico (folato dietético) | |
| µg-equivalencia / día | Nivel máximo de ingesta tolerable de SCFd (µg) | |
| Infanteb | ||
| 0 a menos de 4 meses | 60 | - - |
| 4 a menos de 12 meses | 80 | - - |
| Niños y adolescentes | ||
| 1 a menos de 4 años | 120 | 200 |
| 4 a menos de 7 años | 140 | 300 |
| 7 a menos de 10 años | 180 | 400 |
| 10 a menos de 13 años | 240 | 600 |
| 13 a menos de 15 años | 300 | 600 |
| 15 a menos de 19 añosc | 300 | 800 |
| Adultos | ||
| 19 a menos de 25 añosc | 300 | 1.000 |
| 25 a menos de 51 añosc | 300 | 1.000 |
| 51 a menos de 65 años | 300 | 1.000 |
| 65 años y mayores | 300 | 1.000 |
| Embarazadac | 550 | 1.000 |
| Amamantando | 450 | 1.000 |
aCalculado de acuerdo con la suma de compuestos activos de folato en el dieta (equivalentes de folato).
bEstimaciones
cLas mujeres que quieran quedar embarazadas o que puedan quedar embarazadas deben tomar 400 µg de ácido fólico por día en forma de complementar además de un rico en folato dieta para prevenir defectos del tubo neural. Esta ingesta adicional de un ácido fólico complementar debe comenzar al menos 4 semanas antes del inicio de el embarazo y mantenerse durante el primer trimestre del embarazo.
dNivel máximo de ingesta tolerable (ingesta diaria total segura) del Comité Científico de Alimentos (SCF) [las cantidades se aplican a ácido fólico en forma de ácido pteroilglutámico (PGA)].
Precaución: Este aumento de la ingesta de ácido fólico debe tomarse a más tardar 4 semanas antes del inicio de el embarazo y mantenido durante el primer trimestre del embarazo.Como parte de la estandarización de las regulaciones europeas, en la Unión Europea (UE) se emitieron cantidades diarias recomendadas (RDA) válidas y se hicieron obligatorias para el etiquetado nutricional en 1990 en la Directiva 90/496 / CEE. En 2008 se llevó a cabo una actualización de esta directiva. En 2011, los valores de RDA fueron reemplazados por valores de VRN (valor de referencia de nutrientes) en el Reglamento (UE) nº 1169/2011. Los valores de VRN indican la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos que una persona promedio debe consumir diariamente para satisfacer sus necesidades.
| Vitaminas | NRV |
| Ácido fólico* | 200 g |
* Ácido fólico en forma de ácido pteroilglutámico (PGA) [equivalente a 333 a 400 µg equivalentes de folato (FEC)].
Precaución: Un VRN no es una indicación de cantidades máximas o límites superiores; consulte “Nivel de ingesta superior tolerable” (UL) más arriba. Los valores de VRN tampoco tienen en cuenta el sexo y la edad; consulte las Recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) más arriba. E. V ..