Productos
Muchos productos farmacéuticos, cosméticos (productos de cuidado personal), dispositivos médicosy alimentos (p. ej., leche, mayonesa) son emulsiones.
Estructura y propiedades.
Las emulsiones son preparaciones líquidas o semisólidas para uso externo o interno. Son sistemas dispersos (dispersiones) en el que dos o más fases líquidas o semisólidas se combinan por emulsionantes, dando como resultado una mezcla heterogénea a nivel microscópico. Una emulsión consta de gotitas del tamaño de un micrómetro, que constituyen la fase dispersa (interna) y la fase externa (continua, cerrada). Por lo general, se produce con agitación, por ejemplo, removiendo o agitando. En el sentido más estricto, solo las mezclas de líquidos se denominan emulsiones. Fases hidrofílicas (como agua y acuoso Cloud) y las fases lipofílicas (como aceites grasos o hidrocarburos) no son miscibles. Se produce la separación de fases, con la grasa flotando en la parte superior. Pueden combinarse con la ayuda de un emulsionante, que es anfifílico, es decir, tiene un carácter tanto hidrófilo como lipófilo. Sencillo emulsionantes son el sales of ácidos grasos, que se forman cuando se saponifican aceites grasos o grasas con una base como hidróxido de sodio or hidróxido de potasio. Hay muchos otros representantes, por ejemplo sodio lauril sulfato, gelatina, los polisorbatos y lecitina. Dependiendo de qué fase está en el exterior y cuál en el interior, se habla de un aceite enagua emulsión (O / W) o una emulsión de agua en aceite (W / O). Además, también existen las denominadas emulsiones múltiples, por ejemplo, W / O / W y O / W / O. los emulsionantes se designan en consecuencia. Las emulsiones destinadas a la ingestión suelen ser emulsiones O / W. Esto enmascara el llaves del aceite. Las emulsiones también se pueden utilizar para aumentar la absorción en los demás. biodisponibilidad. Debido a la agua contenido de la emulsión, un preservativo generalmente se necesita. Esto se debe a que el agua es susceptible a la contaminación microbiana.
Campos de aplicación
Las emulsiones se utilizan ampliamente en productos farmacéuticos, especialmente para la preparación de semisólidos. drogas, por ejemplo, para cremas y lociones con o sin principios activos farmacéuticos. También hay emulsiones, que están destinadas a la ingestión e inyección y emulsiones para infusión, por ejemplo para nutrición parenteral.
Efectos adversos
Debido a su naturaleza heterogénea, las emulsiones se vuelven inestables y se deshacen con el tiempo o debido a influencias externas. Esto puede manifestarse, por ejemplo, en la separación de fases, floculación, formación de crema o sedimentación. Como resultado, la preparación pierde sus propiedades deseables.
