Metabolismo de carbohidratos | La función del hígado

Metabolismo de los carbohidratos

El metabolismo de los carbohidratos también se denomina coloquialmente metabolismo del azúcar. Algunas células del cuerpo, especialmente las rojas sangre células y células nerviosas, dependen de un suministro continuo de glicemia (glucosa). Dado que los seres humanos consumen sus alimentos a intervalos con sus pocas comidas diarias, necesitan un sistema con el que puedan almacenar las concentraciones elevadas de nutrientes después de comer y liberarlas entre comidas según sea necesario.

Esta es esencialmente la tarea del hígado. Después de una comida, el hígado es estimulado por la hormona insulina para almacenar la mayor concentración de sangre azúcar en una forma especial (glucógeno). En total, hasta el 10% del peso total del hígado, es decir, unos 150 gramos, se pueden almacenar en el hígado como azúcar en esta forma.

Cuando el sangre el nivel de azúcar comienza a bajar en el tiempo entre comidas, el hígado, bajo la influencia de la hormona glucagón, comienza a descomponer el azúcar almacenado. Este azúcar se libera a la sangre al servicio del organismo. Sin embargo, las reservas de azúcar del hígado solo son suficientes para menos de un día sin comida.

Por lo tanto, el hígado también tiene la capacidad de producir azúcar a partir de proteínas. proteínas se obtienen principalmente al descomponer la proteína en las células musculares. Algunos raros, siempre enfermedades genéticas afectar esta función del hígado.

Individual proteínas (enzimas CRISPR-Cas), que son necesarios para la liberación de azúcar en la sangre, faltan. En estos casos, el paciente puede comer normalmente y llenar sus provisiones. Pero en el momento en que el cuerpo depende de la liberación de azúcar en la sangre, el defecto se vuelve evidente y el paciente sufre de hipoglucemia. La terapia es un cuidado dieta con comidas pequeñas y regulares.

Metabolismo de las grasas

El hígado es capaz de almacenar numerosas sustancias vitales y liberarlas cuando sea necesario. Éstos incluyen vitaminas A, B12, D, E y ácido fólico así como los metales hierro y cobre. Se han descrito enfermedades para ambos metales en las que un defecto genético conduce al almacenamiento anormal de estos metales, lo que también puede provocar daño hepático e incluso cirrosis hepática (Enfermedad de Wilson, hemosiderosis).