Perturbación de la flora intestinal (disbiosis): terapia microbiológica

Por medio de microbiológicos terapia forestal - también llamado control de simbiosis - la bacteria equilibrar en el intestino se restaura (rehabilitación intestinal) y se establece un ambiente intestinal saludable. Esto se hace administrando los probióticos. Por el término los probióticos (Griego: pro bios - de por vida) actualmente existen diferentes definiciones. Según la definición de Fuller 1989, un probiótico es “una preparación de microorganismos vivos que, después de la administración oral administración, influye en la proporción de intestino los gérmenes (intestinal bacterias fotosintéticas) de tal manera que se produzcan efectos positivos sobre el organismo ”. A nivel europeo, la siguiente caracterización surgió de una reunión de expertos en Bruselas sobre el tema de los probióticos en el otoño de 1995: “Los probióticos son microorganismos vivos, definidos que, después de su consumo, ejercen salud-promover efectos que van más allá del nivel de los efectos nutricionales-fisiológicos básicos. Pueden ingerirse como ingrediente alimentario o en forma de preparación no alimentaria ". En ambas definiciones, el objetivo de un probiótico es claro, es decir, influir en el flora intestinal de una manera que mejore el bienestar y promueva salud. El intestino humano alberga más de 10 a la potencia de 14 microorganismos. Mientras que el intestinum tenue tiene una colonización bacteriana relativamente baja, aumenta desde el duodeno (intestino delgado) y yeyuno (una de las tres secciones del intestino delgado) hasta el íleon (cimitarra; parte del intestino delgado que sigue al yeyuno) - el colon (intestino grueso) es la sección intestinal con mayor colonización bacteriana densidad. Los microorganismos del colon se le pueden asignar 400 especies diferentes. Debido al hecho de que la composición de la flora intestinal está sujeto a fluctuaciones individuales, alrededor de 40 especies se pueden detectar con regularidad. Entre las especies cuantitativamente más importantes se encuentran Bacteroides, Eubacterium y Bifidobacterium. Lo seco masa de las heces consiste en 30-75% bacterias fotosintéticas. Los probióticos contienen microorganismos vivos que ejercen efectos deseables en el intestino. En principio, probiótico los gérmenes puede provenir de varias fuentes. Sin embargo, se ha demostrado que tales cepas bacterianas originalmente aisladas del intestino humano o animal son particularmente estables. Por su origen, se adaptan muy bien a las condiciones del medio intestinal. Seleccionado ácido láctico bacterias fotosintéticas, principalmente del género Lactobacillus y Bifidobacterium, se utilizan como probióticos. Ácido láctico bacterias utilizadas como probióticos en alimentos. Lactobacilos

L. acidophilus
L. Casei
L. Crispatus
L. delbrueckii subespecie bulgaricus
L. delbrueckii subespecie lactis
L.gasseri
L. helvético
L. johnsonii
L.lactis
L. paracasei
L. plantarum
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius

Bifidobacterias

B. adolescente
B. animales
B. bifidum
B. breve
B. infantis
B. longum

Otro

Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Lactococcus lactis
Streptococcus thermophilus
Saccharomyces boulardii
Esporolactobacillus inulinus
Bacilo cereus toyoi
Escherichia coli

Los probióticos se pueden ingerir como componente de un alimento o como preparación no alimenticia. La mayoría de los alimentos probióticos se utilizan en productos lácteos fermentados. Yogurt y los productos similares al yogur son los productos lácteos fermentados más consumidos en nuestro país. Estos contienen de forma natural ácido láctico bacterias, principalmente lactobacilos y bifidobacterias. Los yogures probióticos se elaboran según normativa legal mediante fermentación con Lactobacillus bulgaricus y Estreptococo thermophilus. Ambas cosas los gérmenes favorecer mutuamente su crecimiento. Después de los procesos de fermentación, se pueden agregar otras cepas de bacterias probióticas al yogurt. Además de probiótico mantequilla, preparaciones de queso y cuajada, también se añaden cultivos de microorganismos probióticos a otros alimentos. Estos incluyen productos horneados y confitería, helados, cereales para el desayuno y mueslis, y alimentos no lácteos como las salchichas crudas.La influencia de los productos cárnicos fermentados, por ejemplo, salchichas crudas y verduras como chucrut y kimchi, verduras fermentadas lácticas, principalmente chinas. repollo, consumido regularmente en Corea - en el organismo humano se ha estudiado poco. Según la experiencia común, se sabía que los productos lácteos fermentados eran un medio para prolongar la vida desde finales del siglo XIX. Se dice que "yahurt" - hoy en día yogurt - es el secreto de las personas mayores de 100 años en los Balcanes. Además, el yogur se utilizó para el tratamiento y la profilaxis de enfermedades gastrointestinales. enfermedades infecciosas, por ejemplo, enfermedades diarreicas. El bacteriólogo ruso Ilya Metschnikov fue el primero en investigar el efecto de los microorganismos probióticos en el organismo humano utilizando los métodos de la época. Pudo demostrar que los gérmenes probióticos pasan a través del tracto digestivo vivos y se excretan en las heces. Supuso que las bacterias del ácido láctico ingeridas con fermentados leche promover salud y contrarrestar el proceso de envejecimiento. El efecto profiláctico o terapéutico en el tracto intestinal de los microorganismos ingeridos por vía oral está sujeto a diversas condiciones básicas. En consecuencia, una cepa bacteriana probiótica debe cumplir los siguientes requisitos para ser eficaz.

Seguridad sanitaria de los gérmenes probióticos. No pueden emanar efectos patógenos (causantes de enfermedades) o tóxicos (venenosos) de su consumo; Por lo tanto, los cultivos probióticos tienen el estado GRAS, generalmente reconocido como seguro.
Resistencia gástrica y ácidos biliares y varios digestivos enzimas CRISPR-Cas. Las cepas de bacterias probióticas deben poder pasar tanto estómago - pH ácido debido a ácido gástrico y pepsina como enzima que escinde proteínas, y la parte superior intestino delgado - altas concentraciones de bilis sales y escisión de proteínas enzimas CRISPR-Cas del páncreas sin aceptar daño.
Anaerobicidad o microaerofilia: el organismo probiótico debe adaptarse a la bajaoxígeno condiciones en el intestino.
Capacidad adhesiva a los enterocitos del intestino como requisito previo para la colonización temporal o permanente de la superficie del intestino. mucosa o tracto intestinal. Para este propósito, las bacterias del ácido láctico sintetizan especial proteínas y polisacáridos como factores de adherencia.
Creando nichos ecológicos para su crecimiento. Expresando orgánico ácidos, especialmente ácido láctico y bacteriocinas - proteínas y péptidos de bajo peso molecular: el probiótico Lactobacilos y las bifidobacterias pueden desplazar grupos de gérmenes existentes, como Clostridia, Bacteroides y E. Coli, desplazarlos. De esta forma se asegura una colonización temporal del intestino con bacterias probióticas. Adicional administración de prebióticos puede promover la colonización del intestino. Los prebióticos son componentes alimentarios no digeribles, como almidón resistente y no almidón. polisacáridos o fibras dietéticas, como oligofructosa o inulina. Sirven como base nutricional selectiva para bacterias probióticas y flora intestinal (flora intestinal) y, por lo tanto, estimulan específicamente el crecimiento y / o la actividad de cepas bacterianas positivas individuales o de un número limitado en el colon. Por lo tanto, los microorganismos potencialmente con una influencia promotora de la salud para los seres humanos pueden acumularse en el colon.
Recuento mínimo de bacterias necesario. Dado que el efecto probiótico es dosificar-dependiente, por ejemplo, debido a la constitución individual del consumidor, el tipo de bacteria - la especificidad de la cepa - o la composición de los alimentos, y a pesar de la alta resistencia a las secreciones digestivas, generalmente solo alrededor del 10-30% de los microorganismos probióticos consumidos llegan al colon vital, se requieren al menos 106 gérmenes vivos por g de producto alimenticio.
Ingesta de cultivos probióticos vivos en el dieta o como preparación no alimenticia debe ser diaria para mantener altas concentraciones de gérmenes replicables en el colon. Solo un suministro regular de microorganismos probióticos puede proporcionar beneficios para la salud. Desde probiótico lactobacilos y las bifidobacterias no pueden colonizar permanentemente el intestino, si se interrumpe el suministro oral, los gérmenes introducidos se desplazan nuevamente al poco tiempo y se reduce su número en las heces.
Idoneidad tecnológica: La supervivencia de los organismos probióticos debe garantizarse en las condiciones ambientales del alimento con el que se administran, tanto antes como después de la fermentación y durante todo el período de vida útil mínima declarada en cantidades suficientemente elevadas de gérmenes conservando al mismo tiempo el probiótico. efecto.
Los probióticos deben estar claramente definidos en sus propiedades.
Sin capacidad para degradar mucinas --mucinas orgánicas del grupo de las glicoproteínas -, hemaglutinación y formación de biogénicos. aminas.
Demostrar los efectos sobre la salud postulados para cada cultivo bacteriano en forma de estudios clínicos apropiados en humanos. Es importante saber que los efectos probióticos dependen de la cepa particular de bacterias (especificidad de la cepa). Incluso las especies bacterianas estrechamente relacionadas de la misma especie pueden mostrar diferencias en sus efectos fisiológicos. Además, las propiedades probióticas también dependen del tipo, composición y estructura física de los alimentos consumidos.
Investigación de laboratorio de parámetros fisiológicos importantes, como la actividad del lactosa-enzima de escisión beta-galactosidasa (lactasa), supervivencia intestinal y estimulación de macrófagos in vivo.

En la medida en que los microorganismos utilizados no deberían proporcionar también servicios de fermentación, no deberían o no afectar significativamente las propiedades sensoriales del alimento.

Clave

Después del consumo de alimentos probióticos, las cepas bacterianas entran y colonizan el colon. Tienen la capacidad de proliferar y ejercer diversos efectos relacionados con la salud. Con los estudios experimentales y clínicos actualmente disponibles, se puede demostrar que los probióticos son capaces de producir los siguientes efectos beneficiosos.

Promoción o mantenimiento de una flora intestinal óptima.
Prevención de la colonización de gérmenes patógenos en el intestino y el paso de bacterias patógenas a través de la pared intestinal (translocación).
Fortalecimiento de los mecanismos de defensa inmunológica, incluida la inmunomodulación y la estimulación: entrenamiento constante de las defensas inmunitarias naturales, es decir, estimulación de la formación de anticuerpos y producción de macrófagos.
Prevención de infecciones intestinales y vaginales (infecciones intestinales y vaginales).
Reducción de la frecuencia, acortamiento de la duración y reducción de la gravedad de diversas enfermedades diarreicas.
Mejora de los síntomas del colon irritable (síndrome del intestino irritable).
Aumenta la motilidad del intestino, alivia estreñimiento (estreñimiento) y flatulencia (flatulencia).
Reducción del riesgo de alergias y enfermedades autoinmunes.
Inhibición de la carcinogénesis en el colon (células cancerosas formación en el intestino grueso).
Bajando los niveles de colesterol - evitando hipercolesterolemia -, influyendo en el metabolismo de los lípidos.
Alivio de los síntomas de lactosa la intoleranciaintolerancia a la lactosa) y mejora de la digestión de lactosa en caso de malabsorción.
Retrasa el proceso de envejecimiento
Prevención y tratamiento de diverticulosis (enfermedad diverticular) y diverticulitis (inflamación de la pared del divertículo).
Influencia positiva en las radioterapias.
Protección contra la dermatitis atópica (neurodermatitis)
Efecto potencial en encefalopatía hepática (trastorno de cerebro función que se desarrolla como resultado de hígado insuficiencia) e insuficiencia renal (riñón debilidad).
Biosíntesis de vitaminas como vitamina B12, vitamina B6 (biotina) o vitamina K1.
Incrementar mineral absorción, especialmente calcio.
Osteoporosis prevención (prevención de la pérdida ósea).
Metabolismo de xenobióticos (compuestos químicos ajenos al ciclo biológico de un organismo o ecosistemas naturales).

Además de los efectos protectores sobre la salud, las bacterias probióticas del ácido láctico también garantizan la vida útil del Comida fermentada. ácidos formados durante la fermentación por las bacterias y otros inhibidores microbianos tienen un efecto inhibidor del crecimiento sobre gérmenes indeseables.

Promoción o mantenimiento de una flora intestinal óptima

Los cultivos de microorganismos probióticos pueden influir en la composición de la flora intestinal natural, centrándose en los lactobacilos y bifidobacterias, que desplazan grupos de gérmenes potencialmente dañinos de los sitios de unión en el intestino. epitelio formando orgánico ácidos - ácido láctico, ácido acético, cadena corta ácidos grasos - y bacteriocinas - proteínas y péptidos de bajo peso molecular. De esta forma, dificultan que los microorganismos patógenos se adhieran al intestino. mucosa y dificultan su asentamiento en el tracto intestinal. Por tanto, los lactobacilos y las bifidobacterias exhiben efectos antibacterianos y antimicrobianos, respectivamente. Las bifidobacterias, a diferencia de los lactobacilos, pueden expresar ácido acético además de ácido láctico y de cadena corta ácidos grasos. Estos ácidos orgánicos reducen el pH en el intestino. Por un lado, esto conduce a un mayor crecimiento de microorganismos deseables y, por otro, a una reducción significativa en el número de diversas especies de gérmenes patógenos, tales como Fusobacteria, Clostridia, Bacteroides y E. Coli. Además, se cree que las bifidobacterias pueden inhibir el crecimiento de bacterias patógenas. Entre los lactobacilos, la especie Lactobacillus reuteri en particular tiene la capacidad de ejercer actividad antimicrobiana sobre bacterias y hongos intestinales, así como sobre protozoos. Al competir con los microorganismos antes mencionados por nutrientes y factores de crecimiento, el probiótico L. reuteri perjudica a las bacterias patógenas, hongos y protozoos en su desarrollo y reproducción. Además, el efecto antimicrobiano de los cultivos probióticos se basa en la síntesis de hidrógeno peróxido. Este reacciona con el tiocianato, que se produce como intermediario metabólico en el intestino o proviene de los alimentos. Posteriormente, bajo la influencia del leche-enzima lactoperoxidasa derivada, se forman varios productos de oxidación, que se cree que tienen efectos antimicrobianos. Finalmente, con la ayuda de microorganismos probióticos, el equilibrar en el intestino se mantiene o se restaura y se establece un ambiente intestinal saludable.

Efecto inmunomodulador

El intestino es el órgano inmunitario más grande del cuerpo humano. Las llamadas células M (componentes de las llamadas células asociadas al folículo) epitelio (FAE) que cubre las placas de Peyer) del intestino mucosa forman parte de la barrera inmunológica y permiten el contacto constante del contenido intestinal con el intestino-tejido linfoide asociado - tejido linfoide asociado al intestino, GALT. El GALT juega un papel esencial en el mantenimiento de las funciones inmunológicas. A través de las células M, puede reconocer macromoléculas y microorganismos potencialmente patógenos en la luz intestinal y, por lo tanto, desencadenar respuestas inmunitarias específicas. Reequilibrando el aumento de la permeabilidad de la mucosa intestinal (mucosa intestinal) por un lado y optimizando la barrera inmunológica por el otro, los cultivos de microorganismos probióticos fortalecen la función de barrera de la mucosa intestinal. Por tanto, el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes puede ser limitado. Con el uso de probióticos, también se pueden lograr efectos inmunomoduladores fuera del intestino. Dado que los cultivos probióticos promueven las funciones de los intestinos asociados sistema inmunológico, determinadas membranas mucosas, como la mucosa bronquial, se ven influidas de forma positiva a través del GALT. Según los hallazgos experimentales, el suministro de bacterias del ácido láctico influye en la liberación de citocinas. Las citocinas también se denominan mediadores, ya que regulan la función de las células del sistema inmunológico. Hay cuatro grupos principales de citocinas.

Interferones - con efectos inmunoestimuladores, especialmente antivirales y antitumorales.
Interleucinas: sirven entre sí para comunicar las células de defensa inmunitaria (leucocitos) para combatir patógenos coordinados o incluso células tumorales.
Factores estimulantes de colonias: factores de crecimiento de eritrocitos y leucocitos, por ejemplo, eritropoyetina (sinónimos: EPO, eritropoyetina).
Tumor necrosis factores - mensajeros endógenos de las células del sistema inmunológico; tumor necrosis factor-alfa - TNF-alfa, caquectina - actúa sobre la inflamación, eritropoyesis, defensa inmunológica, angiogénesis y tumores; factor de necrosis tumoral beta-TNF-beta, linfotoxina - activa los macrófagos, que posteriormente liberan interleucina-1, interleucina-6 y TNF-alfa.

Por último, los probióticos contribuyen a la mejora del estado humoral - concentración of inmunoglobulinas, interferones e interleucinas - y actividad mediada por células - de macrófagos y células B - defensas inmunológicas estimulando la liberación de citocinas. Los microorganismos probióticos afectan, entre otros, la proliferación de células tumorales, la multiplicación de virus, activación de macrófagos, reacciones inflamatorias y formación de anticuerpos. La especial importancia de la inmunoglobulina A secretora (IgA) anticuerpos fue demostrado en un estudio. A los sujetos sanos se les dio fermentado leche que contiene Bifidobacteria y Lactobacillus acidophilus y una cepa atenuada de Salmonella, typhi. El resultado fue más de varias veces mayor concentración de IgA sérica específica contra Salmonella, typhi. En otro estudio, se demostró que Lactobacillus acidophilus aumenta tanto la actividad de los macrófagos como la gamma interferón síntesis en linfocitos. Los macrófagos representan células depuradoras del sistema inmunológico que captan patógenos por fagocitosis y los destruyen intracelularmente. El uso de probióticos puede mejorar la respuesta inmunológica a los vacunación contra la poliomielitis. Poliomielitis es una enfermedad infecciosa causada por poliovirus que puede afectar las células nerviosas que controlan los músculos del médula espinal en los no vacunados y provocan parálisis permanente e incluso la muerte. Los lactobacilos probióticos deben administrarse diariamente durante al menos 5 semanas antes de vacunación contra la poliomielitis para lograr efectos significativos. Ellos Lead al aumento de los siguientes parámetros.

Actividad de neutralización de virus anticuerpos.
Serum concentración de IgG polioespecífica.
Inmunidad local de la mucosa intestinal al aumentar la concentración de IgA.

Rinitis alérgica (fiebre del heno)

El uso de probióticos reduce los síntomas nasales de la rinitis alérgica y, por lo tanto, puede Lead a una reducción de la medicación. Aumenta la calidad de vida relacionada con la enfermedad.

Efecto anticancerígeno

Se considera seguro que la ingesta oral de ciertas cepas de Lactobacillus acidophilus y casei se asocia con una reducción de la síntesis bacteriana. enzimas CRISPR-Cas a través de un cambio en el espectro microbiano en el colon. Hablamos de beta-glucoronidasa, nitroreductasa y azoreductasa. Estas enzimas activan precursores y formas inactivadas de carcinógenos, respectivamente, y así promueven la formación de adenomas atípicos. Estos últimos suelen ser precursores del carcinoma colorrectal. También, administración de Bifidobacterium bifidum y Lactobacillus GG resultó en una disminución en las concentraciones de beta-glucuronidasa, nitroreductasa y azoreductasa en el contenido intestinal y las heces en estudios en humanos y animales. Además, el efecto probiótico de las bacterias del ácido láctico inhibe la actividad de la 7-alfa-deshidroxilasa sintetizada por las bacterias del colon. Esta enzima convierte primaria en secundaria ácidos biliares. Estos últimos aumentan la proliferación celular en la mucosa del colon, lo que conduce a un crecimiento celular descontrolado y, por lo tanto, promueve el desarrollo de carcinoma de colon. El mecanismo de inhibición de la 7-alfa-deshidroxilasa se basa en las propiedades acidificantes de los microorganismos probióticos. Los ácidos láctico y acético expresados y de cadena corta ácidos grasos bajar el pH en el colon. Dado que la 7-alfa-deshidroxilasa solo es activa a un pH de 7.0 a 7.5, el pH ahora ácido conduce a una disminución de la actividad de la enzima. La formación de carcinógenos secundarios. ácidos biliares así se evita. Se observó una reducción en las actividades de la beta-glucuronidasa, nitroreductasa, azoreductasa y 7-alfa-deshidroxilasa en el contenido intestinal y las heces no solo con la ingestión de leche fermentada, sino también después del consumo regular prolongado de chucrut y kimchi - fermentado con ácido láctico. verduras, predominantemente chinas repollo, consumido regularmente en Corea. Cuando se calientan alimentos ricos en proteínas, aminas se forman que pueden tener mutagénicos (estimulación de mutaciones en el material genético) o cancerígenos (células cancerosasefectos de formación) Algunas cepas de lactobacilos son capaces de unir estos aminas y los hará inofensivos. Además, los lactobacilos pueden degradar los compuestos N-nitrosos, que son cancerígenos y se forman a partir de nitritos y aminas durante la fritura y fumar de comida o en el humano estómago. Los estudios en animales confirmaron que las bacterias productoras de ácido láctico pueden inhibir la tumorigénesis y el crecimiento tumoral en ratas. A las ratas se les administró Bifidobacterium longum probióticamente activo y al mismo tiempo el carcinogénico 2-amino-3-metilimidazol [4,5-f] -quinolina, que se produce calentando carne y pescado. Al promover la degradación de este producto de pirólisis cancerígeno, Bifidobacterium longum, la cepa bacteriana probiótica reduce en gran medida las tasas de tumores. Los estudios clínicos y en animales apoyan que las bacterias probióticas del ácido láctico contrarrestan la carcinogénesis en el intestino mediante los siguientes criterios.

Estimulación inespecífica del sistema inmunológico.
Mejora de la inmunidad celular.
Reducción de la formación de sustancias cancerígenas en el intestino.
Síntesis de sustancias antimutagénicas y anticancerígenas mediante cambios cuantitativos y cualitativos en la flora intestinal.
Inhibición de la división de células tumorales y el crecimiento tumoral por glicopéptidos y metabolitos de lactobacilos.
Reducción del efecto de modificación genética del contenido intestinal.
Reducción del daño del ADN ya inducido.

El riesgo de carcinogénesis extratestinal también se reduce significativamente con el uso regular de lactobacilos probióticos. Los resultados de numerosos estudios dejaron claro que en sujetos sanos que consumían rosbif y también leche fermentada con Lactobacillus casei, la mutagenicidad de la orina disminuía. Además, la ingesta de probióticos redujo la tasa de recurrencia de vejiga carcinoma.

Eccema atópico (neurodermatitis)

La administración de bacterias probióticas pudo reducir la incidencia de enfermedades atópicas. eczema a la mitad en recién nacidos. En este estudio, tanto las madres antes del nacimiento como los recién nacidos recibieron la cepa bacteriana probiótica Lactobacillus GG hasta seis meses después del nacimiento. Un seguimiento posterior de los participantes del estudio mostró una persistencia de este efecto protector. La administración de probióticos mejora significativamente el SCORAD en niños con dermatitis atópica. El SCORAD (puntuación Dermatitis atópica) se utiliza para cuantificar el alcance y la intensidad de la enfermedad atópica eczema. Los probióticos también se utilizan en el tratamiento de atópicos. eczema en adultos.

diverticulosis, diverticulitis

diverticulosis Es un cambio en el colon en forma de pequeños divertículos de toda la pared intestinal y suele ser completamente asintomático. diverticulitis, por otro lado, es una enfermedad del colon en la que se forma inflamación en los divertículos de la mucosa intestinal. Se ha demostrado que varias cepas bacterianas son eficaces tanto en la prevención como en la terapia forestal of diverticulosis y diverticulitis. Por tanto, este tipo de terapia forestal asumirá un papel más importante en el futuro que en el pasado.

Infecciones intestinales y vaginales.

Los productos lácteos fermentados o las bacterias del ácido láctico que contienen se consideran importantes en la prevención o el tratamiento de infecciones intestinales. Se trata de infecciones virales, bacterianas y micóticas. En estudios prospectivos, la administración de leche fermentada resultó en una menor incidencia de gastroenteritis causada por rotavirus en niños. Si la infección ya se había producido, los gérmenes probióticos reducían la frecuencia de la defecación así como la excreción del virus en el taburete. Los rotavirus son la causa más común de diarrea. El efecto terapéutico de los probióticos también se ha observado en diarrea de otras etiologías (causas), como la diarrea causada por la radiación y la terapia con antibióticos. Según un estudio multicéntrico, la rehidratación Cloud con una adición de Lactobacillus GG resultó en una recuperación más rápida en niños con diarrea. Además, hay informes sobre la influencia positiva de los lactobacilos en la diarrea causada por Clostridium Difficile - una bacteria bacilo grampositiva anaeróbica - como resultado del tratamiento con antibióticos. También de interés clínico-práctico es la protección de cultivos probióticos contra la colonización de la mucosa gástrica con Helicobacter pylori, una bacteria gramnegativa microaerofílica. En un estudio de 138 pacientes, se demostró que la administración de yogur probiótico que contiene lactobacilos y bifidobacterias mejoró la tasa de erradicación de Helicobacter pylori en combinación con terapia con antibióticos. Por lo tanto, los probióticos juegan un papel importante en la prevención y el tratamiento de gastritis. El uso de bacterias del ácido láctico en el tratamiento de micosis vaginal (hongo vaginal) resultó ser bastante exitoso. En condiciones experimentales controladas, las mujeres con candidavulvovaginitis recurrente consumieron diariamente yogur que contenía Lactobacillus acidophilus durante un período de 6 meses. El efecto antimicrobiano de Lactobacillus fue evidente por una disminución significativa de los síntomas clínicos y una reducción de la colonización por el hongo Candida albicans. Además, los gérmenes probióticos también protegen el recto y membranas mucosas de la infestación por Candida albicans. La administración de lactobacilos puede reducir significativamente la tasa de recurrencia (recurrencia de la enfermedad) de vaginosis bacteriana en aproximadamente un 50%. Además, mejora significativamente una flora muy alterada (microbiota vaginal). Al mejorar el sistema inmunológico intestinal, normalizar la flora intestinal e inhibir las reacciones inflamatorias del tejido, los probióticos pueden influir positivamente en el curso de la enfermedad, tanto de las enfermedades inflamatorias crónicas del intestino, como Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosay enfermedades extraintestinales, como reumatoide artritis y alergias. Se considera que la causa de las reacciones inflamatorias y alérgicas es la mala regulación de la respuesta inmune a la estructura antigénica de los microorganismos intestinales. Pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal crónica o enfermedades extraintestinales por lo tanto presentan una composición incorrecta de su flora intestinal, como resultado de lo cual la tolerancia de los microorganismos intestinales aparentemente se ve alterada. Las personas sanas, en cambio, toleran su flora intestinal. En colitis ulcerosa pacientes, el tratamiento con la cepa de E. coli Nissle condujo a una disminución significativa de los síntomas de la enfermedad en 12 meses. Además de las infecciones intestinales y vaginales, los organismos probióticos también desempeñan un papel en las infecciones urogenitales. Varios informes sugieren que la ingesta regular de probióticos redujo la recurrencia de cistitis.

Colon irritable (síndrome del intestino irritable)

El colon irritable es el síndrome del intestino irritable asociado con síntomas que se originan en el intestino delgado y grueso. En la mayoría de los casos, ciertos síntomas son prominentes. Éstas incluyen estreñimiento, diarrea y flatulencia asociado con dolor. El colon irritable es un factor de enfermedad, lo que significa que el condición puede ser provocado por varios factores. Varias líneas de evidencia sugieren que las peculiaridades en la composición de la flora intestinal están involucradas en el desarrollo del colon irritable. Los estudios terapéuticos han probado el efecto de los probióticos en pacientes con síndrome del intestino irritable, con resultados extremadamente positivos. Los alimentos fermentados, la mayoría de los cuales contenían Lactobacillus plantarum, restauraron los intestinos. equilibrar en los pacientes y condujo al establecimiento de una flora intestinal saludable. Esto resultó en una disminución significativa en ambos dolor abdominal y flatulencia. En un estudio de 77 participantes con síndrome del intestino irritable, el tratamiento con Bifidobacterium infantis normalizó la proporción de sustancias de señalización antiinflamatorias y proinflamatorias y mejoró los síntomas.

Reducción de los niveles de colesterol sérico.

La colesterol-el efecto reductor de las bacterias probióticas del ácido láctico se basa en la observación de que los hombres de la tribu Masai en África beben 4-5 litros de leche fermentada al día y tienen un suero extremadamente bajo los niveles de colesterol. En particular, la leche fermentada y la leche enriquecida con Lactobacillus acidophilus condujeron a una disminución de la concentración sérica colesterol en algunos estudios. Sin embargo, también existen estudios que no lograron demostrar una relación entre los probióticos y el suero. los niveles de colesterol. Por ejemplo, varios estudios específicos con yogur, principalmente preparados con Lactobacillus acidophilus, arrojaron resultados inconsistentes. mecanismo de acción en discusión se encuentra un efecto inhibidor de los probióticos sobre la enzima 3-hidroxi-3-metil-glutaril-CoA reductasa - HMG-CoA reductasa. En el hígado, La HMG-CoA reductasa convierte la HMG-CoA, que se forma por la descomposición de los ácidos grasos libres, en colesterol. Debido a la inhibición de la enzima, la síntesis de colesterol endógeno se restringe en última instancia y se reducen los niveles de colesterol sérico. Además, se cree que las bacterias probióticas del ácido láctico pueden desconjugar conjugadas bilis ácidos, lo que da como resultado que se reabsorban menos ácidos biliares. El resultado es una mayor síntesis de novo de bilis ácidos. El colesterol endógeno se utiliza cada vez más para su regeneración, lo que resulta en una reducción de los niveles de colesterol sérico. Además del efecto de los probióticos sobre el colesterol endógeno, la influencia sobre el colesterol exógeno probablemente también sea decisiva para el efecto reductor del colesterol. Se supone que los cultivos probióticos pueden degradar directamente el colesterol de la dieta.

Efecto potencial en encefalopatía hepática e insuficiencia renal

Los pacientes con encefalopatía hepática e insuficiencia renal (riñón debilidad), respectivamente, sufren de hígado y riñón disfunción. Reduciendo los productos de degradación de proteínas tóxicas y disminuyendo absorción of amoníaco (NH3) debido a una disminución del pH intestinal, los probióticos pueden ayudar a prevenir estas afecciones o aliviar los síntomas en personas con enfermedades existentes.

Intolerancia a la lactosa

Las Personas con Discapacidades lactosa intolerancia (leche azúcar intolerancia) son incapaces o solo parcialmente capaces de descomponer la lactosa (azúcar de la leche) ingerida a través de los alimentos. La mala digestión de la lactosa se debe a la falta o producción reducida de la enzima beta-galactosidasa, también conocida como lactasa. En la intestino delgado, lactasa descompone la leche azúcar en los azúcares glucosa y galactosa, que son utilizables por humanos. Si la lactosa no escindida llega al intestino grueso, es fermentada por bacterias intestinales. Los productos de fermentación Lead a flatulencia, meteorismo, sensación de presión y diarrea después de un lapso de tiempo tras el consumo de leche o productos lácteos. El consumo de productos lácteos fermentados es comparativamente bien tolerado por los pacientes con síndrome de deficiencia de lactasa. La razón de esto es la gran cantidad de bacterias de ácido láctico vivas que contienen la enzima beta-galactosidasa que escinde la lactosa. Este está firmemente encerrado en la célula bacteriana y, respaldado por la capacidad amortiguadora de la leche, puede pasar a través del estómago ileso: se inactiva rápidamente a un pH de menos de 3. Debido a la alta concentración de sales biliares en la parte superior del intestino delgado, la permeabilidad de las bacterias membrana celular es presumiblemente aumentada, promoviendo la liberación de lactasa en el lumen intestinal. Como resultado, se produce una mayor degradación de la lactosa. Para la liberación de beta-galactosidasa de las células bacterianas es crucial la estructura de la pared celular, que difiere de una bacteria a otra. Al comparar Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus bulgaricus con la misma actividad de lactasa dentro de la célula, se encontró que la ingesta de productos lácteos probióticos que contienen principalmente L. bulgaricus resultó en una tolerancia a la lactosa significativamente mayor en los pacientes. Esto se debe a la estructura de la pared específica de esta especie bacteriana, que permite una mayor secreción de lactasa y, por tanto, una mayor escisión de la lactosa en la luz intestinal. Dado que se utilizan diferentes cepas y especies bacterianas en la producción de productos lácteos fermentados, la tolerancia a la lactosa varía según el producto consumido. Los productos lácteos fermentados tratados térmicamente tienen un efecto menos pronunciado sobre intolerancia a la lactosa. Por lo tanto, los pacientes deben tener cuidado de seleccionar solo aquellos productos lácteos con gérmenes vivos.

Radioterapia (Radioterapia, Radiatio)

Se encontró que los pacientes después de la radiación pélvica sufrieron menos diarrea (diarrea) si ingirieron bacterias productoras de ácido láctico. Además, el consumo de productos lácteos fermentados redujo el alcance de los efectos tardíos de radioterapia.

Retrasar el proceso de envejecimiento

Los hallazgos científicos demuestran cada vez más la importancia de los microorganismos intestinales para las funciones del organismo humano. De particular interés es la influencia de la flora intestinal en el proceso de envejecimiento. Con el aumento de la edad, el número de bifidobacterias disminuye y el de Clostridium perfringens disminuye. Esto conduce a un aumento de la putrefacción (degradación de las proteínas bacterianas) en el colon y, por tanto, a la formación de productos de degradación tóxicos. Es posible que estos productos de degradación tóxicos estén implicados en el proceso de envejecimiento. Ya a finales del siglo XIX, el bacteriólogo ruso Ilya Metschnikov vio un vínculo entre los microorganismos probióticos y el envejecimiento. Dado que los probióticos pueden modificar la flora intestinal a favor de las bifidobacterias, se reduce la putrefacción en el colon. Por lo tanto, la ingesta regular de bacterias probióticas de ácido láctico podría retrasar el proceso de envejecimiento.