Cobalamina (vitamina B12): situación de suministro

En la Encuesta Nacional de Nutrición II (NVS II, 2008), se investigó el comportamiento dietético de la población para Alemania y se mostró cómo esto afecta la ingesta diaria promedio de nutrientes con macro y micronutrientes (sustancias vitales).

Las recomendaciones de ingesta (valores de referencia DA-CH) de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) se utilizan como base para evaluar el suministro de nutrientes. Una comparación de la ingesta de nutrientes determinada en la NVS II con las recomendaciones de la DGE muestra para qué micronutrientes (sustancias vitales) hay una escasez frecuente en Alemania.

En cuanto a la situación del suministro, se puede afirmar:

  • El 21% de los hombres y el 50% de las mujeres de 35 a 50 años no alcanzan la ingesta diaria recomendada de vitamina B12.
  • Los hombres peor abastecidos (de 35 a 50 años) carecen de 1.4 µg de vitamina B12. Esto corresponde a un déficit diario del 35% de la ingesta recomendada.
  • Las mujeres peor abastecidas (de 35 a 50 años) carecen de 2.2 µg de vitamina B12. Esto corresponde a un déficit diario del 55% de la ingesta recomendada.
  • Las mujeres embarazadas necesitan un exceso diario de 0.5 µg de vitamina B12 en comparación con las mujeres no embarazadas. En consecuencia, las mujeres embarazadas con peor suministro tienen un déficit de 2.8 µg de vitamina B12 por día.
  • Las mujeres que amamantan necesitan un exceso diario de 1.5 µg de vitamina B12 en comparación con las mujeres que no amamantan. En consecuencia, las mujeres que amamantan con peor suministro tienen un déficit de 3.8 µg de vitamina B12 por día.

Dado que las recomendaciones de ingesta de la DGE se basan en las necesidades de las personas sanas y de peso normal, una necesidad adicional individual (por ejemplo, debido a la dieta, el consumo de estimulantes, medicación a largo plazo, etc.) puede estar por encima de las recomendaciones de ingesta de la GED.