El Grupo de Expertos del Reino Unido sobre Vitaminas y Minerales (EVM) evaluado por última vez vitaminas y minerales para la seguridad en 2003 y establecieron el llamado Nivel Superior Seguro (SUL) o Nivel de Orientación para cada micronutriente, siempre que se dispusiera de datos suficientes. Este SUL o nivel de orientación refleja la cantidad máxima segura de un micronutriente que no causará ningún efecto secundario cuando se toma diariamente de todas las fuentes durante toda la vida.
| La ingesta diaria máxima segura para vitamina B12 es de 2,000 µg. La ingesta diaria máxima segura para vitamina B12 es 800 veces la ingesta diaria recomendada por la UE (valor de referencia de nutrientes, VRN). |
Este valor se aplica a adultos mayores de 19 años y solo considera la ingesta de vitamina B12 de la dieta suplementos además de la ingesta dietética convencional. No se aplica a mujeres embarazadas o en período de lactancia debido a la falta de estudios.
Hasta la fecha, no hay efectos secundarios adversos de la ingesta excesiva de vitamina B12, tanto de los convencionales dieta y suplementos, se han observado.
Los datos de la NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) sobre la ingesta diaria de vitamina B12 de todas las fuentes (convencional dieta y suplementos) indican que dista mucho de alcanzarse una cantidad de 2,000 µg de vitamina B12 al día.
Numerosos estudios no han encontrado Efectos Adversos para las diversas formas de vitamina B12 (cianocobalamina, hidroxicobalamina y metilcobalamina) en grandes cantidades. La ingesta diaria de cianocobalamina en cantidades de 4,500 µg durante dos semanas, 2,000 µg durante un año y 1,000 µg durante varios años permaneció sin efectos secundarios perceptibles. No Efectos Adversos También se observaron al tomar 300 µg de hidroxicobalamina al día durante un año y 6,000 µg de metilcobalamina al día durante 12 semanas. Alto-dosificar vitamina B12 oral terapia forestal a 5,000 µg por mes tomado durante cinco años tampoco mostró Efectos Adversos.
La seguridad de la vitamina B12 incluso en dosis elevadas se puede atribuir, entre otras cosas, al hecho de que la cantidad absorbible en el intestino es fisiológicamente limitada y no puede aumentarse a voluntad. Es decir, con una ingesta excesiva, solo se absorbe realmente una pequeña porción.
