Especias navideñas

La Navidad es la hora de las galletas. Pero aunque los niños suelen saltar sobre el pan de jengibre, canela en polvo estrellas y speculoos con ojos muy abiertos, los padres suelen tener preocupaciones. Después de todo, las especias navideñas como canela en polvo y nuez moscada en polvo no son del todo inofensivas. Sin embargo, aquellos que no se exceden con su gusto por lo dulce y están informados sobre los ingredientes de las galletas no tienen nada que temer. Por el contrario, disfrutadas con moderación, muchas especias navideñas incluso tienen salud-Efectos de promoción. Una descripción general de canela en polvo, Clavo, cardamomo and Co. proporciona información sobre los aspectos positivos y negativos de las seis especias navideñas más populares.

Canela: el clásico entre las especias navideñas.

La canela es indispensable para las estrellas de canela, el pan de jengibre y especia rodajas. Con su intenso olor, la canela es casi el epítome de una Navidad especia. Sin embargo, el agente aromatizante cumarina, responsable de la característica canela llaves, es controvertido. Se dice que daña el hígado e incluso tener un efecto cancerígeno. Esto también es cierto, pero solo si la cumarina se toma en grandes cantidades. Los adultos pueden consumir con seguridad hasta 0.1 miligramos de cumarina por día. Esta es la cantidad contenida en 15 estrellas de canela. Con los niños pequeños ya es menos: no deben comer más de tres Zimtsterne por día. También vale la pena prestar atención a qué canela usas para cocinando. Mientras que la canela de casia generalmente contiene mucha cumarina, la canela de Ceilán contiene poca o ninguna cumarina. Si sigues esta regla, no tienes nada que temer de la canela y puedes disfrutar con confianza de los efectos positivos de esta Navidad. especia. Después de todo, estimula no solo la digestión, sino también circulación, sangre flujo, apetito y la quema de grasa.

Anís: contra la tos y los problemas digestivos.

Anís sabe a regaliz y alcaravea y es un ingrediente popular en Navidad cocinando para speculoos, rodajas de especias y, por supuesto, anís galletas. Sin emabargo, anís no solo se utiliza en galletas y pasteles de Navidad, sino que también se incluye a menudo en tos jarabes debido a su expectorante efecto. Además, anís promueve la digestión y alivia obstáculo, tensión, flatulencia y dolores de cabeza.

Nuez moscada - saludable en pequeñas cantidades

Nuez pequeña, gran efecto: mientras que los críticos atribuyen un efecto alucinógeno a nuez moscada en polvo, los fanáticos deliran con su aroma afrodisíaco y estimulante. El hecho es que la nuez es venenosa. Por lo tanto, nuez moscada en polvo nunca debe consumirse entero, sino solo en pequeñas cantidades. Tan solo cuatro gramos pueden causar síntomas de intoxicación en adultos, e incluso una cantidad menor es suficiente para los niños. Sin embargo, una pizca de nuez moscada rallada en masa para galletas o pan de jengibre nunca ha hecho daño a nadie. Con cantidades tan pequeñas, las ventajas de la nuez moscada salen a la superficie: naturópatas decididos a calmar, sangre circulación-Efecto promotor de la nuez moscada. Además, se dice que la nuez moscada alivia las molestias reumáticas y dolor, y ayuda contra las molestias gastrointestinales y insomnio.

Vainilla para el buen humor

La vainilla clásica puede faltar en casi ninguna galleta navideña. Ya sea como vainilla azúcar o rallado directamente de la vaina - el dulce llaves de vainilla le da a cada galleta ese algo especial. Además, la vainilla también es un potenciador del estado de ánimo bastante legal. La olor de vainilla asegura la liberación de feliz hormonas, fortalece el los nervios y calma. Si quieres pasar la temporada navideña delgado, debes poner una vela perfumada de vainilla en el apartamento. El olor aleja el antojo por los dulces. Además, de rGeruch de vainilla se asemeja a las feromonas sexuales humanas y por lo tanto tiene un efecto afrodisíaco.

Clavo como planta medicinal en vino caliente y galletas.

Las flores de clavo no solo se usan comúnmente para decorar galletas, sino que también sirven como una especia importante en platos dulces y salados. Durante la temporada navideña, por supuesto, esto es especialmente cierto para el pan de jengibre o las galletas Linzer. Debido a sus numerosas propiedades positivas, el clavo fue nombrado planta medicinal del año en 2010. Porque el clavo funciona:

  • Fuertemente analgésico
  • Anti-inflamatorio
  • Calmante
  • Desinfectar
  • Antiespasmódico
  • Apetitoso

In vino caliente, el clavo (como polvo) también se utiliza durante el Adviento en el mercado navideño.

Cardamomo: especia asiática agradable para el estómago.

El pan de jengibre, los speculoos y el stollen navideño son difíciles de imaginar sin el dulce y picante llaves of cardamomo.Pero la especia no solo refina las galletas de Navidad, sino que también es suave con el estómago y ayuda con problemas digestivos. La especia asiática cardamomo from the jengibre familia también tiene un efecto estimulante y ayuda con la tos, asma y el mal aliento.