Hornear galletas saludables

Ya sean macarrones de coco, galletas spritz, canela en polvo estrellas o medias lunas de vainilla: cocinando ¡Las galletas son simplemente parte de la temporada de Adviento y Navidad! Pero, desafortunadamente, muchas galletas no son nada saludables. A menudo, las golosinas contienen grandes cantidades de mantequilla y azúcar. Sin embargo, también hay galletas saludables que contienen ingredientes valiosos y aún llaves delicioso. Te contamos lo que tiene que ver con unas galletas navideñas 'saludables' y te damos tres deliciosas recetas a mano.

Mantequilla y azúcar con moderación

Las grandes cantidades de mantequilla y azúcar que se encuentran en la mayoría de las galletas navideñas no las convierten exactamente en un regalo saludable. Demasiado azúcar el consumo, por ejemplo, puede dañar los dientes. A largo plazo, también aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades del sistema cardiovascular. Mantequillatambién puede causar enfermedades cardiovasculares si se consume en exceso debido a su alta colesterol contenido. Por esta razón, intente encontrar recetas de galletas que contengan poca mantequilla o azúcar. O recurra a variedades como los macarrones de coco, que se hornean sin mantequilla y, por lo tanto, son un poco menos densos en calorías. También puedes guardar calorías reduciendo un poco el contenido de azúcar; por lo general, las galletas todavía llaves suficientemente dulce. Es incluso mejor reemplazar el azúcar con edulcorantes como miel de abeja, miel de maple or jarabe de agave. Además, en lugar de harina blanca, use harina de trigo integral. Esto contiene más fibra, por lo que te hace sentir más lleno por más tiempo y también tiene un efecto positivo en la digestión. Además, la harina integral tiene un efecto positivo sobre sangre niveles de azúcar y, por lo tanto, está especialmente recomendado para diabéticos.

Galletas saludables con ingredientes valiosos

En las galletas no solo se encuentran ingredientes 'no saludables' como la mantequilla y el azúcar, sino también todo tipo de ingredientes saludables. Por lo tanto, al elegir recetas, preste más atención a cocinando galletas con frutos secos, avena o frutos secos. Entonces las galletas no solo tendrán un sabor delicioso, sino que también harán algo bueno para tu cuerpo:

  • Nueces: Las nueces tienen muchos calorías, pero son ricos en insaturados ácidos grasos. Estos pueden bajar colesterol niveles y así prevenir la enfermedad del sistema cardiovascular. Si avellanas, nueces o cacahuetes: decora tus galletas en lugar de chocolate pero simplemente con unos sabrosos chips de nueces. Almendras también son ideales para decorar.
  • Avena: La avena aporta mucha energía, es rica en fibra y hace mucho tiempo. Además, tienen un efecto positivo en la sangre nivel de azúcar, ya que lo dejan subir solo moderadamente. Por lo tanto, la avena también es adecuada para diabéticos.
  • Frutos secos: los frutos secos como los albaricoques o las ciruelas son ricos en ingredientes valiosos y, por lo tanto, también muy saludables. Por ejemplo, en orejones es cinco veces más potasio que en la fruta fresca. Sin embargo, también contienen más azúcar y por lo tanto tienen más calorías que los albaricoques frescos.

Además, cuando cocinando cookies, uso Especias navideñas como canela en polvo, vainilla o anís. No solo le dan a las galletas su típico sabor navideño, sino que también tienen un efecto positivo en el organismo. Por ejemplo, canela en polvo estimula la digestión, mientras que la vainilla tiene un efecto que levanta el ánimo.

Consejos y trucos para galletas saludables

Con unos sencillos consejos y trucos, puede asegurarse de que sus cookies sean aún más saludables. Hemos recopilado algunas sugerencias para ti:

  • En general, no engrase la bandeja para hornear al hornear, sino que use papel de hornear. Esto le permite ahorrar fácilmente algunas calorías.
  • Al hornear galletas, prescinda de ingredientes como alcohol or mazapán. Ambos son extremadamente altos en calorías y golpean rápidamente las caderas.
  • Las cookies a base de proteínas, conocidas como merengues, no son necesariamente más saludables que otras cookies. Pero como no contienen mantequilla, son al menos algo más bajas en calorías.
  • Abstenerse de decorar las galletas con chocolate recubrimiento después de hornear. Si absolutamente quieres un chocolate glaseado, no sumerja toda la galleta en chocolate, solo bríndele algunas chispas artísticas de chocolate.
  • Hornee galletas pequeñas: no son necesariamente más saludables, sin embargo, generalmente consume menos en general de lo que consumiría con las galletas grandes.

Medias lunas de vainilla: hornear saludablemente

Ingredientes semilunas de vainilla:

  • 100 gramos de harina de trigo sarraceno
  • 100 gramos de harina integral
  • 100 gramos de avellanas molidas
  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de miel
  • 3 cucharaditas de canela
  • Un poco de azucar en polvo

Preparación semilunas de vainilla:

Mezclar la harina avellanas y canela, luego agregue la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mezclar la masa, agregar el miel de abeja y revuelva de nuevo. Luego enfría la masa durante una hora. Luego forma la masa en un rollo y corta rodajas de aproximadamente 1.5 centímetros de grosor. Forme croissants y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee los croissants en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 12 a 14 minutos. Luego, voltee con cuidado los croissants en un poco de azúcar glass.

Galletas saludables con avena

Ingredientes táleros de avellana:

  • 180 gramos de mantequilla
  • 130 gramos de azúcar en polvo
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • 100 gramos de harina
  • 150 gramos de nueces picadas
  • 150 gramos de avena
  • ½ limón
  • 1 pizca de sal

Preparación taler de avellanas:

Mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la sal. Luego ralle finamente la ralladura del limón y agréguelo a la masa junto con la ralladura frutos secos, harina y avena. Forme bolas del tamaño de una avellana con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear. Deje suficiente espacio entre cada galleta, ya que se correrán durante la cocción. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante ocho minutos.

Galletas bajas en calorías: macarrones de chocolate.

Ingredientes macarrones de chocolate:

  • 2 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharaditas de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de maicena

Preparación macarrones de chocolate:

Batir las claras con 70 gramos de azúcar y una pizca de sal hasta que estén firmes. Luego levante con cuidado el azúcar restante, el chocolate polvo y maicena debajo de las claras batidas. Luego, con dos cucharaditas, coloque con cuidado pequeños montículos de masa en una bandeja para hornear. Hornee las galletas en un horno precalentado a 140 grados durante 30 a 40 minutos. Déjalos enfriar en el horno después.