Definición
Los aldehídos son compuestos orgánicos con la estructura general R-CHO, donde R puede ser alifático y aromático. El grupo funcional consta de un grupo carbonilo (C = O) con un hidrógeno átomo unido a su carbono átomo. En formaldehído, R es un hidrógeno átomo (HCHO). Los aldehídos se pueden obtener, por ejemplo, por oxidación de alcoholes o por reducción de ácidos carboxílicos.
Nomenclatura
El sufijo -aldehído se usa para formar los nombres triviales. La nomenclatura oficial usa el sufijo -al, por ejemplo, hexano + -al = hexanal.
Representante
Una pequeña selección de aldehídos:
- El acetaldehído
- Anisaldehído
- Benzaldehído
- Formaldehído
- Furfural
- Retina (vitamina A)
- Cinamaldehído
- Vanilina
Propiedades
- Los aldehídos son polares moléculas. Esto debido a la mayor electronegatividad de oxígeno. carbono está parcialmente cargada positivamente, el oxígeno parcialmente cargado negativamente.
- Son hidrógeno aceptores de enlaces, pero no aceptores de enlaces de hidrógeno. Por lo tanto, su punto de ebullición es más bajo que el de comparable alcoholes.
- Algunos aldehídos tienen olor aromático o llaves.
- Los aldehídos son reactivos y susceptibles a la oxidación.
Reacciones
Son posibles numerosas reacciones químicas con los aldehídos. A continuación se enumeran dos ejemplos importantes.
- Los aldehídos se pueden reducir a alcoholes y oxidado a ácidos carboxílicos (véase más arriba).
- Los aldehídos se pueden sustituir por un nucleófilo. La razón radica en la carga positiva parcial del carbono del grupo carbonilo.
En farmacia
- Como grupo funcional en principios activos y excipientes.
- Para síntesis químicas.
- Como desinfectante..
